Наши партнеры
Banner
Новости

Капуста брокколи, приготовленная на пару, улучшает работу сердца и уменьшает повреждения миокарда в условиях недостатка кислорода. К такому выводу пришли американские ученые в результате экспериментов на крысах.

Руководитель исследования профессор Дипак Дас (Dipak Das) и его коллеги из Университета Коннектикута в течение месяца кормили лабораторных крыс экстрактом брокколи. По истечении указанного периода они исследовали работу сердца подопытных животных, сравнив результаты с контрольной группой животных, получавших обычный корм. Выяснилось, что сердца крыс, получавших брокколи лучше функционировали, и были более устойчивы к гипоксии – недостатку кислорода, ведущему к развитию инфаркта, пишет fbc.net.ua

По мнению исследователей, защитный эффект брокколи объясняется высоким содержанием некоторых веществ, в частности сульфорафана, стимулирующих образование тиоредоксина. Этот белок играет важную роль в защите клеток в условиях нарушенного кровоснабжения мышцы сердца.

Защитное действие брокколи не ограничивается профилактикой болезней сердца. Более ранние исследования показали, что эта капуста снижает вероятность развития рака молочных желез и предстательной железы. По словам Даса, наибольший защитный эффект имеет капуста, приготовленная на пару. «При длительном кипячении брокколи теряет большую часть своих полезных свойств», - отметил ученый.

Врачи-эндокринологи считают, что, изменив стиль жизни, можно предотвратить развитие рака

- За последние пять лет у женщин во время гинекологического обследования все чаще обнаруживаем разнообразные кисты, нарушения цикла, бесплодие, - говорит главный врач столичного роддома № 5 Михаил Макаренко. - Но наиболее опасно разрастание слизистой оболочки (эндометрия), выстилающей полость матки. Врачи ставят диагноз дисплазия или эндометриоз и считают его предраковым состоянием. Для того чтобы вовремя выявить проблему, каждая женщина раз в полгода должна побывать у гинеколога. К сожалению, у пациенток, которым некогда было заниматься своим здоровьем, часто диагностируем серьезные заболевания, например, рак шейки матки.

Самое поразительное, что защитить себя от грозной болезни можно, всего лишь изменив стиль жизни. Именно от того, что женщина будет есть и пить, напрямую зависит ее здоровье.

- Эту взаимосвязь ученые установили около 20 лет назад, - объясняет врач-эндокринолог Андрей Примак. - В течение последних десяти лет были проведены масштабные исследования. Они подтвердили: нет таких фармацевтических препаратов, которые препятствовали бы образованию рака активнее, чем... капуста брокколи. Крестоцветные овощи и соевые продукты синтезируют особые вещества. Попав в организм человека, они стимулируют ферменты, которые синтезируют безопасные метаболиты женских половых гормонов и снижают образование опасных.

- Что же может привести к раку?

- Если вырабатывается слишком много женских половых гормонов, то продукты их распада (метаболиты) перестают выводиться из организма. А их накопление приводит к усиленному делению клеток. Из-за этого разрастается эндометрий. Вот тогда и возникает риск образования как доброкачественных, так и злокачественных опухолей. На разрушение метаболитов в большинстве случаев можно очень просто повлиять - нужно всего лишь придерживаться правильного питания и образа жизни.

- Как узнать, накапливаются ли метаболиты в организме?

- При любых гинекологических проблемах обязательно назначаем анализ на гормональный фон, - отвечает Михаил Макаренко. - Но даже при серьезных болезнях он может быть в норме. Тогда врач разводит руками: "У вас все в порядке, но эндометрий разрастается. Я не могу понять, почему это происходит". Сейчас существует еще одна возможность определить, выводятся ли из организма женские половые гормоны. Это можно сделать в столичном роддоме № 5 (телефон (044) 275-80-44). Достаточно сдать мочу, и мы сможем точно выявить причину предраковых состояний у женщин, увидеть нарушения еще до того, как появились визуальные проявления или симптомы. В одних случаях анализ на метаболиты убережет от операций, которые могут назначать, не понимая, что происходит с организмом, а в других - поможет предотвратить грозные болезни.

- Но если уже есть проблемы и анализ это подтвердил, тогда придется принимать лекарства, пройти специальное лечение?

- Если мы обнаружили разрастание слизистой матки, увидели, что метаболиты накапливаются, то всего лишь назначаем экстракты крестоцветных овощей, витамины и вносим корректировки в питание. И вскоре выведение метаболитов приходит в норму. Но, конечно, чтобы не допустить возвращения болезни, нужно постоянно придерживаться врачебных рекомендаций. Кстати, всем этим советам можно следовать и для профилактики.

Как защитить себя от грозных заболеваний:

Обязательно ешьте брокколи, кресс-салат, цветную, брюссельскую и белокочанную капусту. Их лучше употреблять сырыми либо приготовленными на пару.

Ярко окрашенные овощи и фрукты, особенно гранат, содержат антиоксиданты, необходимые для выведения метаболитов.

Каждый день рекомендуется пить зеленый чай.

Один стакан грейпфрутового сока в день отлично уменьшает образование опасных метаболитов.

Во время приготовления не прожаривайте чрезмерно мясо и рыбу.

Для хранения продуктов питания старайтесь не использовать пластиковую посуду. Пластик и пленка содержат фталаты, которые обладают канцерогенным действием.

Избегайте сладкого. Хотя кусочек черного шоколада в течение дня не повредит.

Если вы курите, необходимо избавиться от этой привычки. Табачный дым блокирует образование безопасных метаболитов.

Старайтесь не пользоваться микроволновой печью. Во время разогревания и приготовления еды в СВЧ-печах образуются соединения, действие которых на организм не изучено.

Источник: Виолетта КИРТОКА газета "ФАКТЫ" от 03.04.09

Read more...

 
There are no translations available.

Капуста брокколи - один из самых полезных овощей, настоящая кладовая витаминов и минералов. Помимо высокого содержания витамина С, фолиевой кислоты, калия, бета-каротина и клетчатки, в брокколи есть антиоксиданты и другие вещества, снижающие риск возникновения сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. При всех этих достоинствах брокколи вкусна, весьма проста в приготовлении и почти не содержит калорий.

Read more...

 
More Articles...
Русский (Russian Federation)English (United Kingdom)